一月の営業について

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明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します!

1月は8日のYula-Mocoさんのイベントへの出店が第一営業日となります。

以後は残りの通販の発送と合わせ、
店頭販売も出来るだけギリギリまで頑張りたいと思っていましたが、
今にも出てきそうなぐらいお腹の子が下がってきました(゚o゚;;

無理が祟った年末の体調不良もやっと回復したところで
今後出産までのベーグル作りを考えると、
ご予約をいただいているのに作れない…(>_<)
なんて事になるのは恐いし、避けなければならないので

14日(土)一日限りの店頭販売をもって一旦産休に入らせて頂こうと思っています。

またご予約&お取置き制にさせて頂きますが、
メニューは少し変更しようと思っていますので決まり次第お知らせ致します!
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by sysouer | 2017-01-03 23:18 | 営業のお知らせ


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年内ご注文いただいたベーグル、全て焼き納めです。

短い間でしたが、沢山のベーグルを焼いて
心待ちにして下さっていた方々にお届けする事が出来て幸せでした!

最後は力尽きて甚だしく体調を崩してしまったのですが…
何とか最後までもって良かったです(^^;)

本当に今年中にベーグル販売を再開出来るとは到底思えなかった日々もありました。

でも皆様からの応援と家族の支えのおかげで
無事に店舗オープン、通販再開まで一気に駆け抜ける事が出来ました!

新しい環境で焼き始めて、販売も始めて、色々課題も残りましたが
全て来年への教訓にしてより美味しいベーグルをお届け出来るように頑張ります!
来年もどうぞよろしくお願い致します。

皆様もお身体にお気を付けて、どうぞ良いお年を☆
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by sysouer | 2016-12-30 19:50 | 営業のお知らせ

お知らせ

17日(土)はオープン初日なのですが、早くもお取り置きの予約が現状MAXで作れる数を超えそうなので
申し訳ございませんが明日で一旦予約を締め切らせて頂きます。

他の営業日(20日、24日、27日)はまだ余裕がありますが、
予定数に達し次第予約を締め切らせて頂きますので
なるべくお早めのご予約をお願い致します。
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by sysouer | 2016-12-06 23:54 | 営業のお知らせ

お知らせ


すっかりブログさぼり癖が付いてしまい...ご無沙汰しておりました(><)

GWは特に何の計画も無いままほぼ普段通りに過ごしていたので、
全く普通に普段の生活に戻った感じなのですが、一つだけ困った変化が。

GW最終日に久しぶりに夫の実家に娘を預け、夫と二人出掛けたのが悪かった...
お利口に待っていてくれていた娘ですが、
その心中はかなり置いて行かれた感で満たされていたようです。

次の日からべったりくっついて離れなくて、私がちょっとでも外に出ようものなら
泣きながら必死で追いかけてくる始末(^^;

今までは親に預けてよく出掛けていましたが、これからはそうもいかなさそうな。。
若干イヤイヤ期にも突入してるし、ちょっと大変な日々の始まりの予感です(汗)


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雨でも外に行きたくて仕方ない人。
おばあちゃん(母)に買ってもらったレインポンチョ&ブーツにご満悦(笑)



ところで本題の〝お知らせ〟ですが、育児ブログに変わり果てた現状からは一転!
ベーグル作り&販売を再開出来る目処が立ってきました。
早ければ11月、遅くても年内には開始出来そうです☆

工房も店名も改め、店頭販売も含め、ベーグル以外は全て新しく生まれ変わる予定です!


全て確定したらまたこちらでお知らせしたいと思いますので、
またたまにチェックしていただければ幸いです(*^^*)

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量産すべく、機械も導入して試作中♪
美味しいベーグルを沢山の方にお届け出来る様、再オープンまで頑張ります!
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by sysouer | 2016-05-10 21:34 | 営業のお知らせ

ごあいさつとお知らせ。

明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願い致します(^u^)

12/30に受付させていただきました2月発送分のご注文のお返事ですが、
お正月もちょこちょこ時間を見つけてはさせていただいてましたが
先ほどやっと全ての方に送信を済ませる事が出来ました。
どうぞご確認下さい。

年末の忙しい時期で、帰省中の方も多く、ご注文数は大幅に減ると予想していたのですが、
いつも以上にたくさんご注文いただいてお断りさせていただくお客様も多かったので
本当に申し訳なく思っております(><)



今回はセット販売でなかったにも関わらず「セット内容」という表記をしてしまい
どちらか分からずややこしかったというご指摘をいただきました。
全くその通りです...
確認不足でご迷惑をお掛けしてしまい、大変申し訳ございませんでしたm(--)m


新年早々反省や考えさせられる事が多く、
気持ち的にも体力的にも全く余裕のない自分がいて
いつかお客様にも大きなご迷惑をお掛けしてしまうのではないかという不安があります。

そうなってはいけないし、
自分自身もっと余裕を持ってベーグル作りに臨まなければならないと切に感じています。


誠に勝手ながら1月~3月いっぱい、店頭販売はお休みさせて頂きます。
(明日は予定通り販売致します!)

また、3月発送分の通販につきましても受付させて頂くかどうかは未定とさせて頂きます。
受付させて頂く場合はまたこちらでお知らせ致します。

年明けいきなりこんなご挨拶になってしまい、本当に申し訳ございません(;ε;)
気持ちに整理がついたら。。また元気に戻ってきたいと思います!
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by sysouer | 2010-01-04 20:14 | 営業のお知らせ

11/15の柏原市役所前でのイベント出店ですが、
新型インフルエンザ流行のため中止になりました(;ε;)
また来年参加したいと思ってますので、、、
遠い先の話ですが、その時はよろしくお願い致します!

準備に追われると思ってお休みを予定していた11/14(土)の店頭販売は
通常通りの営業とさせていただきます♪

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今月限定フレーバーのキャラメルりんご
マクドのアップルパイの様な味で、大のお気に入りです
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美味しい長野産りんごをレモン果汁+グラニュー糖であっさり煮たものを使用しています。
ただ…りんごの水分を残す事をあまりに重視し過ぎ、爆発度が半端ないです。。。
りんごクリチも日々何度爆発を起こしているか(ToT)
飛び出たりんごベーグルをお届けしてしまって本当に申し訳ないです!

その分クラムはかなりもっちゅもっちゅして美味しいです!←ただの言い訳ですね(;ε;)

昨日から対策として煮りんごを低温オーブンで1時間程乾燥させてみました。
本日焼き上げたものはほとんど爆発がなく、かなり上手く生地内に収まりました☆

毎日毎日、自分の未熟さに腹が立ったり嫌気が差しながらも
毎日届くメールや店頭でいただく
お客様の「美味しかった~!」のご感想に何度も立ち上がらせていただいてます。

いつもいつでも、背中を押して下さる皆様に心から感謝ですm(u_u*)m
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by sysouer | 2009-11-07 19:59 | 営業のお知らせ

お休みいただきます

7/25(土)の店頭販売は誠に勝手ながらお休みさせて頂きます(><)

8月の店頭販売はお休みなので、7/28・7/30で今夏の販売は終了となります。

最近1時間ほどで売り切れてしまう事が多いので、
特に遠方からご来店の際は2日前までにメールにてご予約をお願い致します☆
055.gifpoisson_de_dix8@hotmail.com
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by sysouer | 2009-07-23 13:54 | 営業のお知らせ

お休みのお知らせ

4/30(木)、5/2(土)は誠に勝手ながら店頭販売はお休みとさせて頂きます。

5/5(火)は通常通り営業いたしますので、よろしくお願い致します。
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by sysouer | 2009-04-28 17:06 | 営業のお知らせ

明日11/22(土)12時~14時
年に1度の『農業祭』が開催されます♪
このイベント、毎年うちの親が朝採り野菜とお餅(もち米も自家栽培☆)を持って
参加しているのですが、今年はベーグルも横でちょこっと販売させてもらう事に。。

親が出品しているにも関わらず一度も足を運んだ事は無いのですが
来場客も多く、柏原市としてはかなり大きなイベントみたいです。

大阪教育大もコラボしているので、学生の方々が色々企画されて(国際交流もあるそうです!)
ちょっとした見応えも期待出来るそうです(^u^)

明日からの3連休、新鮮野菜とベーグルをゲットしつつ
地域のイベントに参加されませんか♪♪

ずっとリクエストいただいていました、クリームチーズを使用した新商品2種もご用意します!

コーヒー生地にクリームチーズ☆ティラミス風コーヒークリチ@¥190
(角切りクリチに砂糖とココアパウダーをまぶして巻き込んでます)

プレーン生地にオレンジピール&クリームチーズ☆オレンジクリチ@¥190
(オレンジピールの爽やかさとクリチのクリーミーさが絶妙にマッチ(>u<*)
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by sysouer | 2008-11-21 19:18 | 営業のお知らせ

誠に勝手ながら8/12(火)~8/16(土)はお休みとさせていただきます。
その間の通販の受付も致しかねます(>_<)
ここ最近ずっとなんですが、ブドウの収穫が最盛期を迎えていて
人手がいくらあっても足りない状態で。。。

8/19(火)からは通常通り営業いたしますので、またよろしくお願いいたします!
通販の受付も再開します☆

<新商品のお知らせ>
前回ご紹介した自家製ドライトマトを使用したトマトベーグル、完成&販売開始してます♪

トマトジュースを仕込み水に、バジルを混ぜ込んで生地を作り
ドライトマトとチーズを巻き込んだチーズトマトバジル ¥200

夏の元気な実り、ドライトマト入りは数量限定ですので
お買い求めはどうぞお早めに(^ー^)
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by sysouer | 2008-08-06 20:58 | 営業のお知らせ