カテゴリ:日々の事( 308 )

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ご注文メール続々といただいています。
ありがとうございます!

まだほとんどの方にお返事出来ていませんが、
受付は完了していると思って気長にお待ち頂ければ幸いです(^^;)
今のところいただいているご注文で3カ月ぐらい掛かるかと思いますが、
なるべく早くこなせるように頑張らせて頂きます!

写真は明日の店頭販売の仕込みで、オニオン生地に練り込む炒め玉ねぎ。
飴色になるまでじ〜っくり蒸し焼きしてます!
これだけで食べてもめっちゃ甘くて美味しい♡

オニオン生地は大人気なので、通販分にも度々入ると思います。
オニオン生地苦手な方はご一報お願いします☆
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by sysouer | 2017-04-28 06:14 | 日々の事

パン教室 cherry.bread


ママ友さんの中でパン教室をされている双子ちゃんママのYちゃんと一緒に先日ベーグルを作りました♪
驚くべき事にYちゃん、偶然にもrollさんの高校の同級生という事が昨年発覚して
三人揃ってびっくりしたのですが…
類は友を呼ぶという言葉をベーグル作りを始めてから何度も確信している次第です(笑)

リクエストをもらって作ったのは昨年少しの間の販売でしたが
ご好評頂いたオニオンベーコンと明太クリームチーズ。
私も大好きなお食事系ベーグルで、久し振りに作れて(食べれて)嬉しかった〜

最近滅多と無いベーグルを作れるチャンス!とちゃっかり試作もしました(笑)
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雑穀生地に練乳ときなこを合わせたペースト、それに粒あんを一緒に入れました。
きなこに若干口の水分を奪われるものの、お味はvery good!
もう少し水分調整して完成させたいです。
粒あんをチョコに替えても絶対美味しいやろうな…早くまた試作したいです!

二人とも旦那さんに子ども達を預けての束の間の時間。
ベーグルを作りながらパンの話に子育て話、共通の話題で盛り上がって楽しいひと時でした♪

お土産にお手製スコーンをいただきました♪
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ココナッツオイルを使用したオレンジピール入りのスコーン
ココナッツとオレンジの香りが絶妙にマッチして、
トースターで温めるとサクサクホロホロ…美味しかった〜♡

Yちゃんは自宅でパン教室をされてます。
cherry.bread
少量のイースト使用で自分のペースで作れる、
台の上で捏ねずボウルの中で仕上げるから片付けも楽チン☆が嬉しいパン作りを
ランチ込みでとってもリーズナブルに教えてくれます!
子連れOKなので、私も娘を連れてママ友さんとレッスン受けに行かせてもらいました。
柏原近隣在住でご興味のある方にはぜひオススメさせていただきます♪
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by sysouer | 2017-03-30 17:02 | 日々の事

4月中に再開します♪


ほとんど寝てるだけの子が一人増えただけなのに
なぜこんなに時間が無くなってしまったのでしょうか…
猛スピードで過ぎていく日々で、気付けばもう3月も半分近く終わっている事に驚きですΣ(・□・;)

ベーグル作りに関して何も出来ないのがストレスになりつつある時、
ありがたい事に娘の保育所通いが決まりました。
慣らし保育があったりでそうすぐには順調に始められなさそうですが、
4月中にはベーグル販売再開出来そうです!

営業日時は決定次第お知らせ致します♪

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母乳育児をしていると、普段より一層自分と子どもの健康に気を付けたくなります。
出産祝いに友達にリクエストして贈ってもらったレシピ本、
ベーグル作りにも応用&活用出来そうでワクワク〜♪
身体に出来るだけ優しく、かつ美味しいベーグルを沢山編み出したいです!
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by sysouer | 2017-03-11 14:40 | 日々の事

実家生活終了


実家でののんびり生活も今日で終わりー
明日家に帰る事になっています。

息子は相変わらずよく寝て全然手が掛からずですが、ずっとこうでない事は分かっているし
娘は娘で暇をDVD鑑賞で潰す事がすっかり定着してしまい←これは前々からですが(-。-;
ある意味楽だけど、ずっとテレビに向かっている姿がちょっと心配…
でもずっとは構ってあげれないし、息子を置いて外にもなかなか連れて行ってあげれないし
帰ってからの生活がやっぱり少し不安です。

でもやれるだけの事をやるしかありません!

帰ってからの生活リズムを早く作って、
育児の合間にどれだけベーグル作りの時間が取れるか、早く見極めたいと思います。

娘が保育園へ行けるかどうかの通知も間も無く届きますが、
その結果がベーグル販売再開に大きく影響しそうです。
どうか通園出来ますように〜(>人<;)
そして早く再開のお知らせが出来ますように!

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生まれる前はお腹の弟に全く興味を示していなかった娘ですが、
出てきてからは愛情が爆発!
隙あらば抱っこしたい!チュウしたい!で目が離せませんが、
心配していた赤ちゃん返りもなく、大事に思ってくれているのがありがたいです。

仲の良い姉弟で成長していってね。
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by sysouer | 2017-02-17 11:29 | 日々の事

rollさんベーグル


退院してから再び食べ進めているrollさんベーグルも残り1個…名残惜し過ぎる〜(>_<)

全部ではありませんが、実家にいる間にupさせていただきます♪
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明太もちチーズ
いただいたその日に我慢出来ず食べてしまったベーグルちゃんです(笑)

もっちりタイプのプレーン生地に明太子、お餅、チーズが入っています。
写真は加熱前なので中身が固形ですが、温めるとお餅とチーズが溶けてとろ〜り。
明太子としっかり絡み合って美味しかった〜♡

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こちらはrollさんにリクエストして作ってもらった二種で、
気になっていたチャイミルクティーとWベリークリームチーズ。

チャイミルクティーは紅茶葉練り込み生地にスパイス入りのクリームチーズ、
トッピングにはクッキー生地と、随所にこだわりが感じられる一品☆

スパイスの効いた甘いクリームチーズはまさしくチャイと呼べるお味で、
トッピングのクッキーも良いアクセントになってすごく美味しかったです!

シンプルなWベリークリームチーズも負けてません。
生地のもちもち感はこれが一番でした☆

ドライフルーツとクリームチーズのみの組み合わせが最近大のお気に入りで!
年のせいもありますね…
毎日でも食べたい美味しさはこれこれ!って思うのは
シンプル過ぎないシンプルなベーグルになってきました。

どちらも夫と半分こしたのが悔やまれる美味しさでした(笑)

続きましてはこちら、マルチグレインプラリネラムレーズン
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試作品と書かれていましたが、これ、シンプルに見えてすごく複雑なベーグルでした。
生地に数種類の雑穀が入っていて、具にはプラリネとラムレーズン。
プラリネの甘さよりラムレーズンの甘みが主張していました。
あっさりとして体に優しい印象がまた嬉しい!


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最後は肉味噌れんこん!
れんこん&チーズトッピングが見た目だけで食欲をそそります♡

中には鶏挽肉と細かく刻まれたシャキシャキの蓮根たっぷりの肉味噌入り!
鶏挽肉なので油分が少なく、甘辛味もちょうど良い塩梅で
ボリューム満点ながら、最後まであっさり美味しくいただきました。

どれもこれも一工夫もニ工夫もして作り上げられているのがよく分かる
こだわり満載、美味しさ満点のベーグル達で、毎朝幸せにいただきました〜
rollさん、ごちそうさまでした!!
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by sysouer | 2017-02-11 19:45 | 日々の事

息子


すみません、また育児日記なので興味の無い方はスルーして下さいね!


退院して一週間が経ちました。

実家でゆっくり過ごす日々にすでに飽きてきましたが
一人目の出産後、調子に乗って退院初日から家事を始め後々とても痛い思いをしたので…
今回は徹底して極力動かない事にしています。

息子は今のところお腹が減った時にしか起きず、呆気にとられるほど楽です。

娘もこんなんだったような気もするけど、
今現在の暇と体力を持て余した彼女を見ていると
そんな過去の姿は夢か幻かのように思えます(^^;)


もうすぐ生後2週間の息子
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娘とは対照的に驚くほど毛深く、正真正銘男の子です!って顔して生まれてきましたが
目が段々開いてきて、もっと男の子らしくなってきました。
起きてる時いつも眉間にすごいシワを寄せているのは娘も同じだったな 笑

まさか自分が男の子を授かるなんて思ってもいなくて、
性別が判明した時から男の子育児に不安だらけの母…
いつも険しい顔で見つめてくれるけど、どうかお手柔らかにお願いします(^^;)


暇なのと、お祝いにいただく美味しい物で溢れているのと、もうすぐバレンタインという事もあって、
ベーグルのアイデアが浮かんでは作りたい欲求に駆られています。

早く形にして、また販売させて頂ける日が待ち遠しいです!
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by sysouer | 2017-02-06 20:39 | 日々の事

入院生活

前回の投稿でまた沢山のお祝いメッセージをいただき、本当にありがとうございます!
おかげさまで元気に入院生活を送らせて頂いています。

一人目の時は個人の産婦人科で出産したのですが、
今回は自宅からすぐの市立病院で出産したので、入院中の勝手も色々違います。

ここで出産したママ友さんが沢山いて、
ごはんが普通の病院食で味が薄い、不味い、量が少ない…
ふりかけ持参で!
家から色々運んでもらわないとやってられへん!
みたいな事ばかり聞いていて、出産後の入院生活で一番の楽しみと言っても過言ではない
〝食事の楽しみ〟は出産前から奪われていました(^^;)

でも実際は、確かに質素だけど味は全然薄くないし、普通に美味しく食べられるし
量も結構多くてしっかりお腹いっぱいになって、私としてはそんなに不満もありません。

ただ、朝ごはんだけはかなり物足りないです…。
充実したパンライフを送ってきた私としては、
毎朝出てくる食パンorコッペパンみたいなパン+マーガリン&苺ジャムではつらい…

出産前に愛媛のrollさんが会いに来てくれて、ベーグル話に盛り上がり、 ベーグルの物々交換をして
久し振りのrollさん絶品ベーグルを堪能していたところだったので余計に…(>_<)笑

今や愛媛ではもちろん、ベーグル界で名前を知らない人はいないんじゃないかってぐらい
人気者になったrollさん☆
いただいたベーグル達はまた改めてアップさせて頂きます♪
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話戻ります。
今回は完全母子別室ですが、3時間ごとに授乳室に行っての授乳がなかなかハードで、
授乳を終えてさあ寝ようと思っても、寝付く頃にまた次の授乳時間になっていて
全然熟睡出来る時間がありません(-_-;)

産院では母子同室でも夜は完全に預かってくれたので、その点とても楽だったんですが…
でも家に帰ってもこれが普通だと思うと、良い予行練習にはなってると思います(^^;)

あまりに寝付けずダラダラ長くなってしまいましたが、
最後まで読んで頂きありがとうございました!

次の授乳が迫ってきたので今日はこのへんで…
帰ってきたら寝れますように!笑
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by sysouer | 2017-01-28 21:32 | 日々の事

出産のご報告


二日前に無事に第二子の長男を出産しました!

二人目という事と、子宮口も二週間前から開いてきていたので
周りからは陣痛が始まったらあっという間に出てくるよ〜!と口を揃えて言われていたので、
私もそうなるものだとばかり思っていました。

が!

現実はそう甘いものではありませんでした…

お産は人それぞれ、
一回一回何が起こるか分からないという事を身を持って知りました(T-T)

でも生まれてきてくれた我が子との対面が
長時間の激痛と不安と苦しみを一瞬で消し去ってくれるから不思議なものです。

母子共に元気で、今この時を過ごせている事に心から感謝しています。


今回は店頭販売でお会いしたり、通販でメールのやりとりをさせていただいた沢山の方々に
出産前から激励のお言葉をいただいて本当にありがたかったです!

販売再開の際は、息子を背負っての対応も多々あると思います。
そんな時改めて紹介させて頂ければ幸いです(*^^*)
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by sysouer | 2017-01-27 12:30 | 日々の事

お礼

こちらで産休前最後のお礼とご挨拶が遅れてしまいました。
先週土曜に無事店頭販売を終え、お休みに入らせて頂いています。

約一ヶ月間という短い期間でしたが、沢山の方にお買い求めいただき
店頭で直接お会いしてお話し出来るという素晴らしい機会を持てた事、
本当にありがたく幸せに思っています!

4月を目処に再開出来ればと思っていますが、
また確定次第お知らせしたいと思いますので、よろしくお願い致します。


産休に入ってホッと一息…
すぐ生まれてくるかと思いきや、そうでもないみたいです(^^;)

お義母さんに出産までに余裕があれば作ってと言われていた
頼まれ物のベーグル達。
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お義母さんには店頭販売前日や体調を崩した時に
いつも娘のベビーシッターをお願いして、随分助けてもらいました。

感謝の気持ちを込めて、今日限りのオリジナルメニューで☆

写真上はオニオン生地バージョンのウインナーペッパーチーズ。
我ながら美味し過ぎです(笑)

久し振りにゆっくり過ごせている日々。
娘との時間を大事にしつつ、残りのマタニティライフを楽しみたいと思います♪
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by sysouer | 2017-01-19 21:23 | 日々の事

出産間近!?


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今日は明日発送のベーグル+昨年からお待たせしてしまっていた
姉のママ友さん達からのご注文のベーグルを深夜から焼き焼きしてました。

店頭販売でもですが、100個超えのベーグルを作っていると
途中で意識が無くなってる瞬間があって…
無意識でもちゃんと作ってる自分に感心する事がよくあります(笑)

今日は朝から健診もあったのですが、予定日まではまだ3週間程あるものの
子宮口も開いてきているし、もういつ生まれてきてもおかしくないと言われました。
土曜の店頭販売が終わるまではしっかりしがみついててもらわないと(;´Д`A

土曜を最後に産休に入らせていただきますが、
もう一踏ん張り、気合い入れてお作りしますので
ご予約いただいている皆様、楽しみにお越し頂ければ幸いです!
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by sysouer | 2017-01-10 13:37 | 日々の事