「何でもいいからお惣菜系を多めにお任せでお願いしまーす♪」
と、いつもご注文下さる母の友達のご近所ママさん。

何でもOKというご注文は困る時もありますが、
色々組み合わせて作れる面白い機会でもあります(^u^)

今朝は楽しくそのご注文分を焼かせていただいてました。

おいしく完成してそのうち商品にしたいと思ったものたちをご紹介します♪

のり生地+明太クリームチーズ
プレーン生地に海苔のトッピングで作ってきましたが、
これは1度試してみないと!!とずっと思っていたものを初めて作ってみました。
試食してみると。。うん、やっぱり美味しい。
焼き上がりの麺つゆはいらんかな~...って思ってけど要りそうです。


カレー生地+チーズ+ベーコン+カシューナッツ
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これだけ写真撮りました。
カシューナッツのほのかな甘みとベーコンの塩気、チーズのコクが合いました(>u<)


カレー生地+ウィンナー+クレイジーソルト(トッピング)
クレイジーソルト好きと思われるかもしれません。。でも実際かなり好きです 笑
ウィンナーととても相性の良いクレイジーソルト。
シンプルなカレー生地にちょっとスパイスがかった感じがまた美味しいです♪




~3月発送分の受付について~
2月に入ってからのお知らせとさせて頂いてましたが。。。

2/1(月)AM10:00~定数に達するまでの受付とさせて頂きます。

発送日は3/6(土)、3/11(木)、3/16(火)、3/20(土)、3/27(土)となります。
※申し訳ございませんが、発送日のご指定は出来ません。
 お届けは遠方を除き基本翌日ですが、翌々日指定も可能です☆


今回のフレーバーは以下の通りです(セット販売ではありません
【プレーン生地】
プレーン(¥140)
色々アレンジしてお召し上がり下さい♪
クルミレーズン(¥180)
飽きのこない美味しさ(*^3^)
チョコ(¥160)
シンプルにチョコチップだけを巻き込んでいます。
チーズ饅頭(¥190)
2月発送分に引き続きお送りします♪
味噌ナッツ(¥180)
クルミをすり潰して赤味噌と和えたクルミ味噌餡入り。トッピングにはアーモンドスライス☆

【コーヒー生地】
コーヒー善哉(¥190)
以前働いてた喫茶の人気ドリンクメニューから連想して作ってみました。
クリームチーズと大納言甘納豆を一緒に巻き込んだ和洋折衷スイーツベーグル◎美味しい~!


【黒ごま生地】
黒ごま粒あん(¥170)
黒ごまと粒あんのシンプルな美味しさはホッとします。


【ドイツ土産から】
ピンクレディ(¥190)
ドイツで買ってきたストロベリー&フランボワーズの紅茶で、可愛いピンク色のベーグルを作ります♪
(ホワイトチョコとクランベリー入り)



今回はご用意出来る数も種類も少ないです(><)
ご注文のお断りに関しましては、どうかご了承下さいます様お願い致します。
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by sysouer | 2010-01-29 14:27 | 日々の事

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プレーン生地に。。。
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メープルシュガーをクリームチーズと混ぜ合わせ、ローストしたクルミと共に巻き込んであります。


ほんのりメープル、まろやかクリームチーズに
コリコリくるみの香ばしさが絶妙に美味しいベーグルです♪
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by sysouer | 2010-01-29 11:04 | 商品紹介

昨日ドイツから無事帰国しました~!

両親+嫁に行った双子と4人で久々の家族旅行♪

今回は仕事で一緒に行けなかった姉がこよなく愛し、
大学時代は長期休暇の度に訪れていたドイツ。

ドイツはほんま最高やねん!

何回その言葉を聞いたでしょうか(^^;

「うちらもいつか行かんなあかんなー!」
なんて言い続けつつも、なかなか機会に恵まれず...

何年越しかに叶ったみんなの夢でした☆

私の場合、国内海外に関わらず旅の中で一番の楽しみは
これに尽きます 笑

安~いツアーで行ったのであまり期待してませんでしたが、
毎日毎食お腹いっぱい...
全くお腹の減る間なく、たらふく食べさせてもらいました(´▽`)

なので。。他にも書くべき事はいっぱいありますが、
とりあえず記憶に鮮明なうちに食べたものレポからしたいと思います!


ドイツのレストランでは
ドリンク→スープ又はサラダ→メイン→デザート
こんな順番でお料理が提供されます。

サラダとスープは、出されるものは似ていても
味はレストランによって全く違いました。
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コンソメスープ系のクリアスープは
味が全く無かったり、反対に塩辛過ぎたり...
極端で、ちょうど良い加減っていうのはなかなか無かったです。
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ジャガイモとレタスのポタージュ、これは美味しかった~

メイン料理もチキン、ポーク、ビーフ、ターキー、ソーセージ、魚と
色々いただきましたが、レストランによりけり。。美味しい所は本当に美味しいし、
イマイチな所はお世辞でも美味しいと言えない感じでした(^^;
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一番美味しいと思ったのはこちらのよく分からない豚肉料理。
柔らかく煮込んだ厚切りの豚肉にマッシュポテトがたっぷり!
付け合せにはザワークラウトと、主食でもあるジャガイモが形を変えてかなりの確率で付いてきます。

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ここでは豚の丸焼きも作られてました。
奥が回転しながら焼かれているのと、手前が焼かれる前の豚ちゃんです(;ε;)


寒さ厳しいドイツでは採れる野菜が限られていた事もあって
ザワークラウト(キャベツを発酵させて作ったすっぱーい漬物)が
冬場唯一摂取出来る貴重な葉野菜だったそうで、
野菜と言えばキャベツ!という国。

野菜たっぷりのあったかいお鍋が食べれる日本って幸せやな~
改めて思いました。

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暗くて分かりにくいですが、ニュルンベルクの有名なビアホールで食べたニュルンベルクソーセージです。
小さめ&短めボディはハーブがたくさん使用されてるのが分かる色黒さん♪
(ソーセージは作られてる地方によって大きさ、形、色も全然違います)


食後のお楽しみ♪デザートはどれも美味しかったです!
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ドイツ人が一番好きなデザート「アップルスチュルーデル」
パイかどうかは分かりませんが、味はアップルパイです。
カスタードソースみたいなのがいっぱいかかっててかなり甘そうに見えるのですが、
ケーキ自体がかなり甘くこのソースで中和されてる感じでした。


ドイツのケーキは本当に美味しくて、スイーツで有名なフランスでも
パティシエは味はドイツで学び、デコレーションは自国で...なんて考えもあるそうです。


パンにハムにソーセージ、何でも安くてうま~い!ドイツですが、
私にとって一番は何と言ってもチーズ!
日本では高価でなかなか手が出せない大好物のモッツアレラにスイスチーズ...
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日本だったら¥400ぐらいするモッツアレラは¥60ぐらい。
400gと大容量のゴーダやエメンタールがなんと¥150ほど!
カマンベールやゴルゴンゾーラも¥200足らずで買えるなんて...夢の世界です(´▽`*)


滞在最後の日まで待って、スーパーで大量購入しました♪



そしてドイツと言って忘れてはいけないのがビールです!
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酒飲み両親はドイツでビールを飲むのが目的と言っても過言ではありませんでした。

食事の度の注文は当たり前ですが、
ホテルの近くのスーパーやバスでの移動中に立ち寄るサービスエリアでも
常にビールやワインを買い求め...
外でもホテルの部屋でもそれはもう呆れるほどよく飲んでました(-ε-; )

私と双子もせっかくの機会なので、毎日1食はビールで楽しみました♪
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ベルリンではベルリンでしか飲めないというシロップ入りのビールにも挑戦!
ピンクと緑、色で選べました 笑
スパークリングワインの様な味で、ビールが苦手な人でもこれなら飲めます☆


白ビール、黒ビール、小麦ビール、この3つはどこでも飲めるでしょうか...
私がこの旅で1度だけ飲んだ黒ビール、
タイミング悪くそこのレストランのものが一番苦かったそうで、かなり苦戦しました(><)


最後になりましたが、パンについても少し。。

ドイツには驚くほどたくさんのベーカリーがありました!

開くのが遅ければ閉まるのも早いドイツのお店だけれど、
ベーカリーは朝早くから夜遅くまで、土日だってずっと営業してました☆

どこも外から見て温かみがあってオシャレなお店ばかりで、
見つける度についつい店の中を覗きたくなる衝動に駆られました。
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ベーグルを置いてるお店は少なかったですが、こちらにはありました~
フランクフルト空港の中ですが、あちこちで見かけたので大手チェーンだと思います。

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お腹に余裕さえあればこのサンドにも挑戦したかったー!

デザートパンやクリームがたっぷり入ったドーナツ、ケーキにタルト
ピザなんかがそれはもう溢れんばかりにショーケースに並べられ、
シンプルパンは後ろの棚にずらーっと並べられているっていうお店が多かったです。

ホテルでは毎朝バイキングでしたが、
クロワッサン、カンパーニュ、ライ麦や雑穀入りのシンプルなパンが盛りだくさん!
チーズやハムと合わせてそれはもりもり食べれてしまうんですよね...

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最終日、空港に向かうまでの自由時間に散歩していて始めて発見したベーグル屋さん@フランクフルト

たらふく朝ごはん食べた後でまたまた諦める事になったのですが、
ベーグルを見つけるとどうもテンションが上がってしまいます 笑



それにしても。。ツアーでもやっぱり何回かは自分たちで好きなもの、
好きな所を選んで食べに行きたいものですね!

ごはん以外でちょこちょこ買い食いしたりもしたけれど
お腹に余裕が無い時の感動は薄いし、もったいないし太るだけ~(-ε-; )

ずいぶん体に重みを感じつつ帰ってきました。。。幸せの重み。。
と思わないといけないんですが、しばらく食生活には気を付けたいです!
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by sysouer | 2010-01-27 15:37 | 日々の事

お知らせ色々。

前回アップした内容ではご心配をお掛けしてしまい申し訳ございませんでした(><)
たくさんの方から励ましや応援メッセージをいただいて、
とてもありがたく、そして恐縮に思っております。


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店頭販売はお休みいただいているものの、通販のご注文をいただいているので
いつもと変わりなくほぼ毎日のようにベーグルは焼かせて頂いてます!

こんな風にぷっくりご機嫌にベーグルが焼き上がってくれると、
思わず嬉しくなって。。。

落ち込む事も多いけれど、結局ベーグル作りは私には欠かせない事みたいです(^^;



全く話は変わりますが、来週からドイツ旅行に行ってきます!

こんな時だから行くと言う訳ではありません。
でもこんな時だからこそ、最高の息抜きになるんじゃないかな~と思っています。
元気いっぱいチャージして来ます!!

そんな訳で、、、お知らせ①です。
18日~27日の間はメールチェック出来ません。
ご質問やお問い合わせメールの返信、
通販のお振込をしていただいたお客様に送信させていただいている確認メール、
いずれも遅れてしまいますがご了承下さいm(u_u)m


お知らせ②
3月発送分の通販についてですが、ほんの少しだけご用意させていただく予定です。
受付日時は未定ですが、平日の予定です。2月に入ってからお知らせ致します!


お知らせ③
コメント欄を閉じさせていただきました
ご質問・お問い合わせは全てメールで受付させていただいてます↓
055.gifpoisson_de_dix8@hotmail.com
コメント欄にご質問をいただく事が多いので…
お手数ですがメールをいただければ幸いです。
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by sysouer | 2010-01-14 11:01 | 日々の事

ごあいさつとお知らせ。

明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願い致します(^u^)

12/30に受付させていただきました2月発送分のご注文のお返事ですが、
お正月もちょこちょこ時間を見つけてはさせていただいてましたが
先ほどやっと全ての方に送信を済ませる事が出来ました。
どうぞご確認下さい。

年末の忙しい時期で、帰省中の方も多く、ご注文数は大幅に減ると予想していたのですが、
いつも以上にたくさんご注文いただいてお断りさせていただくお客様も多かったので
本当に申し訳なく思っております(><)



今回はセット販売でなかったにも関わらず「セット内容」という表記をしてしまい
どちらか分からずややこしかったというご指摘をいただきました。
全くその通りです...
確認不足でご迷惑をお掛けしてしまい、大変申し訳ございませんでしたm(--)m


新年早々反省や考えさせられる事が多く、
気持ち的にも体力的にも全く余裕のない自分がいて
いつかお客様にも大きなご迷惑をお掛けしてしまうのではないかという不安があります。

そうなってはいけないし、
自分自身もっと余裕を持ってベーグル作りに臨まなければならないと切に感じています。


誠に勝手ながら1月~3月いっぱい、店頭販売はお休みさせて頂きます。
(明日は予定通り販売致します!)

また、3月発送分の通販につきましても受付させて頂くかどうかは未定とさせて頂きます。
受付させて頂く場合はまたこちらでお知らせ致します。

年明けいきなりこんなご挨拶になってしまい、本当に申し訳ございません(;ε;)
気持ちに整理がついたら。。また元気に戻ってきたいと思います!
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by sysouer | 2010-01-04 20:14 | 営業のお知らせ