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ごあいさつとお知らせ。

明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願い致します(^u^)

12/30に受付させていただきました2月発送分のご注文のお返事ですが、
お正月もちょこちょこ時間を見つけてはさせていただいてましたが
先ほどやっと全ての方に送信を済ませる事が出来ました。
どうぞご確認下さい。

年末の忙しい時期で、帰省中の方も多く、ご注文数は大幅に減ると予想していたのですが、
いつも以上にたくさんご注文いただいてお断りさせていただくお客様も多かったので
本当に申し訳なく思っております(><)



今回はセット販売でなかったにも関わらず「セット内容」という表記をしてしまい
どちらか分からずややこしかったというご指摘をいただきました。
全くその通りです...
確認不足でご迷惑をお掛けしてしまい、大変申し訳ございませんでしたm(--)m


新年早々反省や考えさせられる事が多く、
気持ち的にも体力的にも全く余裕のない自分がいて
いつかお客様にも大きなご迷惑をお掛けしてしまうのではないかという不安があります。

そうなってはいけないし、
自分自身もっと余裕を持ってベーグル作りに臨まなければならないと切に感じています。


誠に勝手ながら1月~3月いっぱい、店頭販売はお休みさせて頂きます。
(明日は予定通り販売致します!)

また、3月発送分の通販につきましても受付させて頂くかどうかは未定とさせて頂きます。
受付させて頂く場合はまたこちらでお知らせ致します。

年明けいきなりこんなご挨拶になってしまい、本当に申し訳ございません(;ε;)
気持ちに整理がついたら。。また元気に戻ってきたいと思います!
# by sysouer | 2010-01-04 20:14 | 営業のお知らせ

受付終了致します。

たくさんのご注文メールいただきまして、ありがとうございます!
本当に早々に打ち切ってしまい申し訳ございませんが、
ここで受付終了させて頂きます。
# by sysouer | 2009-12-30 19:02 | 通販☆受付告知 

2月発送分の受付を開始致します♪

毎月同様、皆様には以下全てに必ず目を通して頂きます様お願い致します。


ご注文メールを受け取りましたら、1週間以内に
必ず全ての方にメールは返信させて頂きます。
お正月休みでいつもより多少遅くなるかもしれません。。ご了承下さい!

返信メールをご確認頂けない場合迷惑メールに振り分けられている場合がほとんどなので、ご注文をいただく際には

Hotmailからのメールを全て受信拒否にされている方→解除して下さい!

いつまでも連絡が来ない(`ε´)!!とお怒りの方→
必ず返信させて頂きます。迷惑メールボックスをご確認下さい!
それでも無い場合、再度ご連絡をお願い致します。


また、お代金に関しましてはご注文確認メールにも明記させて頂きますが
発送日の3日前までにお振込をお願いしております。

3日前の時点でお振込が確認出来ない場合、商品の発送は出来ません。
(こちらからお振込の催促をする事は決してありません)

以上を踏まえた上で、ご注文をご検討下さい。

♪2月発送分受付開始します♪_e0146842_1504369.jpg

昨日焼いた今年最後発送分のベーグルたち(12月限定フレーバーの紅茶&ココナッツ生地)
毎月魅力のある限定フレーバーをお届けしています♪



↓今回ご用意させて頂きますセット内容のフレーバーとその詳細です↓

プレーン(¥140)
じっくり噛み締めて味わっていただきたい小麦の香り♪
【原材料:北海道産小麦粉・三温糖・塩・ドライイースト】

チーズ饅頭(¥190)
甘みを付けたクリームチーズをペーストして、角切りプロセスチーズと一緒に巻きこみ♪
甘みの中に酸味とコク☆クセになる味わいです!
【原材料:北海道産小麦粉・クリームチーズ・プロセスチーズ・三温糖・塩・ドライイースト】

メープルクリームチーズ&クルミ(¥190)
メープル味のクリームチーズにクルミがごろごろ♪
【原材料:北海道産小麦粉・クリームチーズ・クルミ・メープルシュガー・三温糖・塩・ドライイースト】

明太クリームチーズ(¥190)
12月のフレーバーで大人気!また食べたいリクエストにお応えします(^u^)
【原材料:北海道産小麦粉・クリームチーズ・無着色辛子明太子・味付もみ海苔・三温糖・塩・ドライイースト】

バナナキャラメルナッツ(¥190)
自家製セミドライバナナとキャラメルチョコ、クルミが最高の組み合わせです☆
【原材料:北海道産小麦粉・キャラメルチョコ・クルミ・セミドライバナナ・三温糖・塩・ドライイースト】

いちじくカマンベール(¥200)
ライ麦生地にしっとり甘~いラム酒漬けいちじくとカマンベール入りプロセスチーズを一緒に巻き込んでます。この甘じょっぱさはたまりません(>u<)
【原材料:北海道産小麦粉・ライ麦粉・いちじく・プロセスチーズ・三温糖・塩・ドライイースト・】

ウィンナーペッパーチーズ(¥190)
シンプルだけれど大満足なお惣菜ベーグル!
【原材料:北海道産小麦粉・ウィンナー・プロセスチーズ・三温糖・塩・ドライイースト・黒胡椒】

抹茶ミルキーあんこ(¥180)
レシピ検索で見つけたお気に入りのあんこの食べ方を採用しました(*^3^)
あんこ+スキムミルク!!
クリームチーズよりミルキーに、そして何とも言えない乳臭い感じがまた◎です。
【原材料:北海道産小麦粉・こしあん・三温糖・スキムミルク・抹茶・塩・ドライイースト】

酒饅頭(¥180)
和菓子の酒饅頭を忠実にベーグルに…が目標♪
もちもち美味しいベーグル版酒饅頭はいかがですか?
【原材料:北海道産小麦粉・酒粕・こしあん・三温糖・塩・ドライイースト】

バレンタイン053.gifオレオ(¥180)
バレンタインベーグル☆ココア生地にチョコチップとオレオを巻き込み、
トッピングにミニオレオとハート型のプレーン生地をトッピング♪
【原材料:北海道産小麦粉・チョコ・オレオ・三温糖・ココアパウダー・塩・ドライイースト】


プレゼントベーグル
今回も10個以上お買い上げの方にもれなく1個(20個の場合2個)
お楽しみベーグルを差し上げます♪

食感・風味の劣化を防ぐため、冷凍便指定とさせて頂きます。
ご理解賜ります様お願い致します。
送料はこちらからお調べ下さい。→送料

ご購入希望の方は
●お名前
●ご住所(郵便番号からお願いします)
●連絡先電話番号
●ご希望のフレーバーとその個数
●ご希望のお届け時間帯
 午前中・12~14・14~16・16~18・18~20・20~21のいずれか。
 ※近畿圏から遠く離れた地域からのご注文の場合、
   夕方以降のご指定しか承れませんのでご了承下さい。


以上をご明記の上
055.gifpoisson_de_dix8@hotmail.comまでご注文メールをお願い致します(^u^)

発送日が決まり次第、ご注文とお支払いについての確認メールを送信させていただきます☆

※携帯からのメールはこちらからの返信が出来ない場合が非常に多いため、
必ずパソコンからお送り下さい!


定員に達し次第ご注文は締め切らせていただきますのでご了承下さい!
※先着順となります。お断りさせていただくお客様もいらっしゃいますので、
 キャンセルは原則として受付致しません。



ご注文前に今一度キャンペーン内容や通販に関する規定事項などご確認下さい!

それではよろしくお願い致します♪
# by sysouer | 2009-12-30 18:59 | 通販☆受付告知 

2月発送分フレーバー☆

発表の前に1月分をご注文いただいたお客様にお詫びと訂正があります。

1月発送分フレーバーの黒ごまWチーズ、
黒ごまはプレーン生地にトッピングとさせていただく予定でしたが、
生地に練り込みに変更させていただきます。こんな感じです↓
2月発送分フレーバー☆_e0146842_1742990.jpg

もしトッピングの方をご希望の方がいらっしゃいましたら、ご一報下さい!




ではでは2月発送分の受付フレーバーをお知らせ致します♪

2月は甘しょっぱいをテーマに、チーズを使用したベーグルを多めにしてみました(^u^)

☆プレーン生地☆
プレーン(¥140)
定番です。

チーズ饅頭(¥190)
甘みを付けたクリームチーズをペーストして、角切りプロセスチーズと一緒に巻きこみ♪
甘みの中に酸味とコク☆クセになる味わいです!

メープルクリームチーズ&クルミ(¥190)
いつか商品にしたいと思っていた、みんなが大好きなフレーバー。

明太クリームチーズ(¥190)
今月のフレーバーですが、早くも「再販を!!」とたくさんリクエストいただいてます。
初めての方もリピの方にもぜひ召し上がっていただきたいです(^u^)

バナナキャラメルナッツ(¥190)
定番の人気フレーバー☆

ウィンナーペッパーチーズ(¥190)
ウィンナーとチーズの組み合わせはよく作りますが、
今回はシンプルにプレーン生地に巻き込んでみます。

☆ライ麦生地☆
いちじくカマンベール(¥200)
たまたまいちじくとカマンベールプロセスチーズを一緒に食べた事があったのですが、
あまりの相性の良さに驚愕!!笑
ライ麦生地ともばっちりマッチしました。

☆酒粕生地☆
酒饅頭(¥180)
昨冬にも販売させていただいてましたが、改良版です!
酒粕をたっぷり練り込んだ生地に良質のこしあん入り。
まさに酒まんじゅうの味わいです♪

☆抹茶生地☆
抹茶ミルキーあんこ(¥180)
レシピ検索で見つけたお気に入りのあんこの食べ方を採用しました(*^3^)
あんこ+スキムミルク!!
クリームチーズよりクリーミィに、そして何とも言えない乳臭い感じがまた◎です。笑

☆ココア生地☆
バレンタインオレオ(¥180)
今回はバレンタイン企画でココア生地♪
オレオとチョコチップを巻き込んで、プレーン生地でハートをかたどり表面に貼り付け
ミニオレオもトッピングして焼き上げる、見た目にも可愛くて美味しいベーグルです!


以上の10種類をご用意させていただきます。

発送日は
火曜→2/9・2/16・2/23
土曜→2/6・2/13・2/20
木曜→2/25

上記のいずれかになりますが、ご指定は承る事が出来ませんのでご了承下さいm(--)m
○お届けは遠方を除き基本翌日となります。
○発送日の翌日お受取りが無理な場合、翌々日着指定も可能です☆


30日(水)PM7:00~受付開始です。

よろしくお願い致します♪
# by sysouer | 2009-12-28 17:07 | 通販☆受付告知 

いただきものたち

メリークリスマス☆ですね~
みなさん素敵な夜をお過ごしかなぁ...なんて思いながら
いつもと変わらない一日を終えようとしている私です(^^;

本当なら本当に何も無いままに終わる今日という日だったのですが、
毎月ご注文いただくお客様たちから素敵なサプライズが届きました。
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クリスマスカードに
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Kenさん&Bio Cafeベーグル+紅茶のプレゼント!!

温かい気持ちのこもったメッセージが書かれたカードには大感動(;ε;)
一気にクリスマス万歳気分に浸らせていただきました。



ちょっと前にいただいたプレゼントもアップしそびれているので、
ここでお礼と併せてご紹介したいと思います。
いただきものたち_e0146842_20503825.jpg

一度通販でご注文いただいた事があって、今回わざわざ店まで足を運んで下さった
和歌山のお客様からいただいたパウンドケーキ。

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栗たっぷり053.gif

その方の職場で作られている人気商品だそうで、素材にこだわった手作り感のある
とても美味しいパウンドケーキでした(´ー`*)

ごちそうさまでした!


最後にこちら。。。(なんかこれだけ画像やたら大きくなっちゃってます(><;)
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柏原の常連のお客様からいただいたヒマラヤ岩塩(ピンク)

「ベーグルに使ってみて!」と言って持ってきて下さったのですが、
教えていただいた通りおろし金で削ってみたら。。えらい事になりました...
塩は削れずに、おろし金の歯が削れてしまいました(><)

色々考えて、最終的に包丁でちょっとずつちょっとずつ削る事に。
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5グラム削るのに30分かかりました(^^;

苦労した塩、一体どんな味がするのかとちょこっと舐めてみると、
優しいまろやかなほんのり甘みも感じられる塩味。

まだこの塩で一度しかベーグルは作ってないし食べてもいませんが、
塩が変わるだけでずいぶん印象が変わる様に思いました。

来年は色んな塩を使ってみて、今より良い相性のものを選んでみたい!
そんな好奇心に駆られる素敵なプレゼントをいただいて、とてもありがたかったです。



今年も残りわずかになりましたね!
お客様からの応援があって、この1年も何とか無事に終える事が出来そうです。

至らない事が多くて、たくさんご迷惑をお掛けしたりもしました...
反省点やこれからの課題も多いですが、
目標を立てたり、色んなベーグルを作りたい!
そんな気持ちで今からウズウズしてます 笑

皆さんへの感謝の気持ちを忘れずに、
来年も真面目にベーグル作り頑張ります(*^3^)

最後に、2月発送分のフレーバー発表については週明けにも発表させていただきますので
気になる方はまたぜひチェックしてみて下さい。
よろしくお願い致します☆
# by sysouer | 2009-12-25 21:28 | 日々の事