7/15(土)メニューを決定したのでお知らせします♪

プレーン生地
◯プレーン ¥150

〇ずんだクリームチーズ ¥250
期間限定ずんだ餡とクリームチーズの間違い無い組合せ!

◯いちじくくるみ ¥240
ラム酒漬けのオーガニック黒いちじくとくるみをゴロゴロ巻き込みました♪


〇パインクリームチーズ ¥240

ドライパインとクリームチーズ、シンプルイズベスト!な組み合わせ。

過去好き過ぎて自分のためだけにもよく作っていました(笑)

◯ベリーベリークリームチーズ ¥250
たっぷりのドライブルーベリー&クランベリーがクリームチーズとよく合います☆

◯ベーグルグリドル ¥260
メープルシュガーと発酵バター香るリッチなダマンドに角切りベーコンとチーズの塩気が美味しい♡


みかん生地
◯マンゴークリームチーズ ¥250
陳皮配合のみかんの香り爽やかな生地にクリームチーズとマンゴーを巻き込みました。
常温か冷凍後半解凍で食べるのがオススメです♪

◯オレンジホワイトチョコ ¥240
みかん、オレンジピール、ホワイトチョコの爽やかミルキーなベーグルです。

コーヒー生地
◯チョコとくるみのタルト ¥250

発酵バター使用のダマンドにチョコとくるみを合わせました。

贅沢美味しいスイーツベーグルです。

全粒粉生地
◯プレーン ¥160
北海道小麦、春よ恋の全粒粉を配合しました。そのままでもサンドにもおすすめ!


◯くるみチーズ ¥240

くるみとチーズが入ってます。全粒粉生地にはシンプルな組み合わせがよく合います☆

◯くるみレーズン ¥230
ラムレーズンとくるみをたっぷり巻き込みました。
トーストしてバターやクリームチーズでお召し上がり下さい♪

抹茶生地

◯抹茶くるみ大納言 ¥240

抹茶生地にくるみと大納言甘納豆を巻き込みました。
ほっこり美味しい和ベーグルです。

黒糖生地
◯ココナッツパインタルト ¥250

発酵バターの代わりにココナッツミルクオイルとパウダーで作ったダマンドに細かいドライパインを混ぜて巻き込みました。

あんまり人気無いけど、この夏一推しのベーグルです!

雑穀生地

◯雑穀プレーン ¥170
香ばしさとプチプチ感の美味しいプレーン。
和惣菜とよく合うので、余っているおかずをサンドしてみて下さい♪

◯昆布クリームチーズ ¥240

昆布佃煮とクリームチーズがこんなに合うなんて!とよくご感想いただきます(*^^*)

海苔生地
◯明太クリームチーズ ¥250
焼き海苔練り込み生地に無着色の美味しい明太子を和えたクリームチーズを巻き込み、焼き上がりを麺つゆで味付けたくるみべーぐる定番お惣菜ベーグルです。


以上の17種類になります。


ご購入ご希望の方は
件名に〝店頭販売予約〟
本文に
〇お名前
〇お電話番号
〇ご希望のベーグルと個数
〇おおよそのご来店時刻

*お受取はAM11:00~PM2:00の間でお願いします。

以上4点をご明記の上、kurumibagel@gmail.comまでメールをお送り下さい。

定数に達し次第ご注文は締め切らせて頂きますので、よろしくお願い致します。


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毎週欠かさずご来店頂くお客様にリクエストいただいて作り始めた全粒粉生地
久し振りに自分でも美味しく楽しんでいます♪

「こんなベーグル作ってほしい!」リクエストございましたら、ぜひお知らせ下さいね♪



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# by sysouer | 2017-07-11 06:20

これからの販売について


改めまして、昨日の販売にお越しいただいた皆様、ありがとうございました!

昨日の販売を予約制にしない事で、どれだけの方にお越し頂けるだろう…
いっぱい作っても全然売れなかったらどうしよう…
そんな不安ばかりが過っていましたが、そんな心配は開店前に吹き飛ばされました。

沢山の方が並んで下さっていて、嬉しい悲鳴とはこの事!
鳥肌が立つぐらい感動しました。

でも昨日も本当に暑かったです。
あんな暑い中外でお待たせして、結局買えずに帰られた方々を思うと(><)
この販売方法も考えものだなぁ…という結果に終わりました。

元の予約制に戻すのも、これまでと同じ問題があるのでベストとは言えません。
結局現状あまり量産出来ないのが一番の問題なのですが、
こればかりはしばらくどうしようもないので…

家族とも話して、これから予約制と普通の販売を交互にしようかと思っています。

昨日が普通の販売だったので、今週は予約制で、来週は普通の販売で…みたいな感じです。

並んで買えないのはイヤ!という方は予約制の日を狙って頂いて、
家が近所だから「今日は買えたらいいかな〜」ぐらいの軽い気持ちでお越し頂ける方は通常の販売日にお越し頂ければ幸いです。
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昨日の販売前の準備風景…ショーケースが無いのでこんな感じになってます(^^;)

次の販売は予約制で、7/15(土)11:00〜14:00に間でお受取りをお願いする予定です。

メニューは明日か明後日にまたこちらでお知らせ致しますので
よろしくお願い致します。



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# by sysouer | 2017-07-09 22:44

本日閉店しました。


先程完売致しましたので閉店させていただきました。

暑い中沢山の方にお並び頂き本当にありがとうございました!

並んだにも関わらずお買い求め頂けなかった方もいらっしゃり、申し訳ございませんでした🙇


今日の事を踏まえ、またこれからの販売の形態を考えてお知らせしたいと思います。

今後ともよろしくお願い致します。


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# by sysouer | 2017-07-08 11:40


暑い日が続きますね。

朝から出来るだけクーラーに頼らず行動しようと思っているのですが、
ちょっと動くだけで暑さ倍増➕息子に泣かれて抱っこしたらもう…たまら〜ん💦
エアコン無しには生きれません😓

ベーグル作りの方もケトリングと焼成のダブルパンチが辛い季節に突入しましたが、
通販でベーグルが届くのを楽しみにお待ち頂いている方々と
店頭にベーグルを買いに来て下さる方々のおかげで
暑さに負けず頑張る事が出来ています!


今日は店頭販売について新しいお知らせがあります。

これまで店頭販売はご予約お取り置き制で行ってきましたが、
次回7/8はご予約ではなく、店内にベーグルを並べて普通に販売させて頂こうと思っています。

最近「受付終了が早過ぎて予約のメールが間に合わない」とメールを戴く事が増え、
通り掛かりにベーグルを買いたいと覗いて下さる方も多くいらっしゃるので、
一度試験的に普通に販売させて頂こうと前々から考えていました。

これで良い感じにいくなら、これからは普通の販売方法でやっていきたいですが
何かと上手くいかなさそうならまたご予約制に戻させて頂くと思います(^^;)

メニューだけは事前に発表させて頂きます♪

これまでの店頭販売の売れ筋等考慮して、
変わり種よりはシンプルでオーソドックスな物を多めにご用意させて頂きます。
でも個人的に変わり種が大好きなので、そちらも厳選してお作りさせて頂きます(笑)

販売はこれまでと同じAM11:00〜売切れ次第終了とさせて頂きます。

タイミング合って欲しいベーグルもあれば、ぜひご来店下さい♪



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こんな感じで、もっとベーグルが並ぶ予定です♪


それでは最後に7/8(土)のメニューです↓

プレーン生地
◯プレーン ¥150

◯いちじくくるみ ¥240
ラム酒漬けのオーガニック黒いちじくとくるみをゴロゴロ巻き込みました♪

店頭販売でナンバーワンの人気商品!


◯ベリーベリークリームチーズ ¥250
たっぷりのドライブルーベリー&クランベリーがクリームチーズとよく合います☆

◯ウインナーペッパーチーズ ¥240
想像通り、裏切らない美味しさです(笑)


◯ベーグルグリドル ¥260
メープルシュガーと発酵バターのリッチなダマンドに角切りベーコンとチーズを合わせてあります。甘じょっぱさが美味し〜♡
おやつにもお食事にもなりますよ◎

みかん生地
◯マンゴークリームチーズ ¥250
陳皮配合のみかんの香り爽やかな生地にクリームチーズとマンゴーを巻き込みました。
こちらも常温か冷凍後半解凍で食べるのがオススメです♪

コーヒー生地
◯コーヒー大納言クリームチーズ ¥250

通販で美味しかった!とよくご感想いただくベーグルです。
コーヒーと大納言甘納豆、クリームチーズのハーモニーをぜひ味わって下さい(*^^*)


ココア生地
◯チョコ ¥230
シンプルにクーベルチュールチョコレートを巻き込みました。
チョコ好きさんにオススメ!!

◯ショコラオレンジクリームチーズ ¥250
ココア生地にオレンジピールとクリームチーズ、チョコチップを巻き込みました。

全粒粉生地
◯プレーン ¥160
北海道小麦、春よ恋の全粒粉を配合しました。そのままでもサンドにもおすすめ!


◯くるみチーズ ¥240

くるみとチーズが入ってます。全粒粉生地にはシンプルな組み合わせがよく合います☆

◯チョコくるみ ¥230
半分にスライス→トーストで生地とくるみの香ばしさ、チョコのトロッと感が美味しい♡


よもぎ生地
◯よもぎくるみ餡 ¥250
よもぎ香る生地にくるみと餡子がたっぷり!*今シーズン最終販売です


雑穀生地
◯昆布クリームチーズ ¥240

通販でも店頭販売でも大人気のベーグル☆

昆布佃煮とクリームチーズのハーモニーがクセになります。

海苔生地
◯明太クリームチーズ ¥250
焼き海苔練り込み生地に無着色の美味しい明太子を和えたクリームチーズを巻き込み、焼き上がりを麺つゆで味付けたくるみべーぐる定番お惣菜人気ナンバーワンベーグルです☆

以上15種類…余裕あれば他も数種出るかもしれません。

皆様のご来店心からお待ちしております(*´-`)




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# by sysouer | 2017-07-03 16:15

halubagelさんベーグル♡

今月halubagelさんとお会いしたのが嘘のように随分前の事のように感じられますが、
作ってきて頂いた美しくて美味しいベーグルをいただく度に
あの日のhalubagelさんが鮮明に思い出されて、
こんなに作り手のイメージと直結するベーグルを食べたのは初めてかも!と思っています。

上品でいて穏やかでおおらかなhalubagelさんのベーグル、全部ではありませんが
備忘録兼ねてご紹介させて頂きます♪

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上から ピスタチオマンゴークリームチーズ、ずんだもち、黒糖粒あんきなこもち(左)、珈琲マロンクリームチーズ(右)


まずはピスタチオマンゴークリームチーズ!
一番楽しみにいただいたベーグルです。
だってピスタチオが入った生地ですよ!?贅沢過ぎませんか?!笑

ピスタチオのナッティな香り感じる生地に入ったマンゴーとクリームチーズは
何でだろう…まるでミックスジュースのような味わい!
甘過ぎず上品にまとまったお味でとっても美味しかったです♡


生地のもちっと感と中のお餅(白玉かな?)が相まって、
もちもち度ナンバーワンだったのがずんだもち♪
ずんだ餡をシンプルにお餅と合わせるのも良いものだな〜と思いました。


黒糖粒あんきなこもちも負けず劣らずなむちもち感が美味しかったな〜♡

珈琲マロンクリームチーズはしっかり珈琲のほろ苦さを感じる生地。
その中に栗の渋皮煮が贅沢にたっぷり!
甘さ控えめのクリームチーズがその味を消さずに引き立てて、良い仕事してました(笑)

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また上からココナッツミルクストロベリーアプリコットホワイトチョコ、ブランフィグナッツ、ピスタチオシトラスクリームチーズ

お話している時にココナッツが大好きという嬉しい共通点がありました。
でもベーグルご注文いただくお客様にはココナッツがダメって人が多くて残念↓という所まで共通していて面白かったのですが、
ココナッツ好きのhalubagelさんのベーグルと思うと、これまた楽しみな一品がこれでした!

名前から生地はココナッツミルクで捏ねてるんだと思いますが、
ココナッツファインかロングも入っていて、ココナッツの香りとシャクシャク食感も◎
大きなドライストロベリーとアプリコットの存在感も印象的で美味しいベーグルでした!

ベーグルのオススメの食べ方が〝自然解凍!そのまま食べて下さい〟と仰っていたので大体は自然解凍でいただきましたが、ブランフィグナッツだけは名前から絶対トーストしたら美味しいだろうと思ってトーストしていただきました♪
ブラン生地の芳ばしさが際立ってこれはトーストで正解☆
ねっとり大きめいちじくとナッツの組み合わせも間違いない美味しさでした!

最後のピスタチオシトラスクリームチーズ、これは私的にマンゴーほど期待してなかったけど、
マンゴーを超えちゃったかもしれません。
とにかく爽やかで、とにかくピスタチオとすごく合ってました!

マンゴー以上にピスタチオを引き立てるシトラスに感動すら覚えました(><*)笑


はじめましてのhalubagelさんのベーグル達は
使われてる食材と組み合わせがとにかくオシャレで魅力的で…そして何より美味しくて
こんなん思い付くなんてすごいな〜と思う連続でした。


お忙しい中厚かましくお願いして作っていただいて本当に感謝です!

ごちそうさまでした♡




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# by sysouer | 2017-06-29 16:14 | 日々の事