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ごあいさつ

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🎍あけましておめでとうございます🎍



変わらずのんびりペースな店の営業になりますが、一個でも多く焼いて一人でも多くの方に食べていただける一年にしたいなと思っています。




本年もどうぞよろしくお願い致します🙇‍♀️




皆さんにとって幸多き一年になりますようお祈りしています☆


※こちらでの投稿は久しぶりになりますが、インスタグラム、FBでのみ予約販売及び販売のお知らせを行なっておりました。

4月まではその形式で継続していくつもりですので、予約販売(店舗受け取りのみ)での購入をご希望の方はどちらかでチェックしていただきますようお願い致しますよろしく


# by sysouer | 2020-01-01 15:49 | 日々の事

お久し振りです

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初代看板のベーグルが劣化して無残に割れてきているので、再開を前に新調すべくミニベーグルを焼きました。

乾燥焼き→数日干して完全に乾燥したらニス塗りして完成です。

前回思った以上に色がキレイに出なかった抹茶をやめて、今回は雑穀生地を採用!

完成が楽しみです♪

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2枚目以降は安納芋を使ったベーグルの試作。

焼き色が付くまでじっくり焼いた芋を角切りにしてバターを絡め、はちみつ&チーズと合わせています。

シンプルだけど絶妙な美味しさで、試食してもらった人達にも大好評で、これからも作っていきたいベーグルに仕上がったと思います✨


再開に当たって色々考えて煮詰めていきたいと思っているので、営業はまだもう少し先…と思っていますが、早くて年内、遅くても年明けには!

お知らせ出来るまでもうしばらくお待ち下さい🙇‍♀️



# by sysouer | 2019-11-14 15:45 | 日々の事

久しぶりのベーグル作り

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産後お世話になり続けた実家での滞在も残り二日(まだ実家やったん⁈と驚かれそうですが😅)




やっぱりベーグルが作りたくて作りたくて!


産後の甘いもの食べたい欲求を少しでもヘルシーに転換したいと思って作った甘酒から酵母を起こし、ストレート法でベーグル作り。




夏は酵母作りも放ったらかしで出来てありがたい✨



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生地の甘みと風味がやっぱり違うな〜


普段ベーグル食べない子ども達の食べっぷりもスゴイ!←ただの成長?笑




いつになるか分からない再開だけど、酵母をこれけらも継いでいこうか検討中🙄


# by sysouer | 2019-07-20 11:35

ご報告

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先日無事元気な男の子を出産しました👶✨


予定日より12日早く生まれましたが、3330g…早く出てきてくれて心底助かった💦と思っています😅


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お腹の中にいる間のほとんどを過酷なベーグルライフの巻き添えにしてしまった息子。


ベーグル食べない上の子達よりはちょっとでもベーグル好きになってくれるかな?と期待しています(笑)


# by sysouer | 2019-06-12 11:07

久しぶりにベーグル

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健診後、自作ベーグルでランチ。


体重増加を注意されたので、惣菜ベーグルで😅


バジル生地にベーコン、チーズ、自家製ドライトマト🍅


こういうベーグルがますます似合う季節になってきましたね☆



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先日出産前最後になるかもしれないベーグルをあり合わせの材料だけで焼き、それでも大量に残っている小麦粉を全て冷蔵庫に入れれただけでもう心残りはありません。笑




ただ、三度目でも出産は怖い😖


妊娠生活も残りわずかですが、いつ生まれてくるかとワクワクよりもヒヤヒヤです😅


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とりあえず今は残りわずかな今の生活を大事に過ごしたいと思います。




無事生まれたらまたご報告させていただきます🙇‍♀️



# by sysouer | 2019-05-16 12:42