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ありがとうございました

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昨日は産休前最後の店頭販売でした。

ご予約ご来店いただいた皆さま、ありがとうございました!


深夜ベーグルを作りながらいつも通りラジオを聴いていると、昨日で平成が最後の日だという事をとにかく意識した内容で、慌ただしく過ぎていく日々の中 久し振りに昔の事を振り返る機会になりました。


この時期は特に…11年前ベーグル屋を始める直前で、不安と期待で胸がいっぱいだったのを思い出します。


あの頃大阪では今ほどベーグルは知名度もお店も人気も無くて…期待は見事に裏切られ、悲しいほどに売れなかったなぁ😭

閑古鳥が毎晩夢に出てきては私に向かって哀しそうに鳴くほどでした(笑)


NYに留学中毎朝食べていたベーグルが恋しくて自分で作り始め、その魅力にますますのめり込んでいったのがベーグル屋に至るそもそものきっかけでしたが、かなり飽き性の自分が未だに作っている事が本当に奇跡!


それに何より、今みたいにちゃんとした店を構え、並んででも食べたいと思ってもらえるお客様が増えた事も奇跡のように、本当にありがたく思えます✨


またしばらくお休みをいただきますが、落ち着いた頃に必ず戻ってきたいと思っています。

その際はまたどうぞよろしくお願い致します🙇‍♀️



by sysouer | 2019-05-01 07:50 | 日々の事