カテゴリ:日々の事( 331 )

今週も無事終了✨

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今週は通販weekでした。

先月は体調崩しまくりだった子ども達も元気に保育園に通ってくれているし、姉のサポートもあってなかなか順調に焼けています✨

まだお送り出来ていない方々には受付からもう半年以上お待たせしてしまっていますが、その分一つ一つ心を込めてお作りさせていただいています。

お送りしたベーグル達が美味しくお召し上がりいただけますように😋


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by sysouer | 2018-05-26 08:43 | 日々の事

通販

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今週は通販weekでした。

2月を最後に発送を中断…やっとの再開です😅

姉が事務仕事や梱包を手伝ってくれるようになったので、これからは順調にお送りしていけると思います。

とは言っても全ての発送を終えるまでまだまだ掛かりますが💦気長にお待ち頂ければ助かります!


入れないでほしい食材をお伺いしているので、同じ物を除いてほしいという方々をまとめたり、甘いものを多めに欲しいとリクエストいただいている方々をまとめたり、発送の順番はこちらの都合で決めさせて頂いております。

発送日決まり次第メールでご都合お伺いしておりますので、普段あまりチェックしないメールアドレスからご注文いただいている方はたまにチェックしていただければと思います←発送がまだまだ先になる方には申し訳ないのですが、よろしくお願いします🙇‍♀️


写真のベーグル達は今週発送分の惣菜ベーグルです。

通販は特に甘いベーグル好きな方が本当に多いのですが、惣菜系も負けずに美味しいです💕

お楽しみいただければ幸いです🙂



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by sysouer | 2018-05-11 14:30 | 日々の事

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今朝病院で登園許可をもらってから娘が久し振りに保育園へ。

子ども達が揃っていないのも久し振り。

家の中は静かそのものだけれど、健康のありがたみをしみじみ感じます。


昨日実家でもらってきた採りたてのほうれん草を昨日のうちにサッと湯がき、早速生地に練り込みました。

若いものを収穫しているので、新緑のようなグリーンに柔らかい歯肉、みずみずしさも満点です✨

明日はこのほうれん草ベーグル含め7〜8種類のベーグルを焼く予定です。

桜と苺も5月前半までまだ作る予定ですよ〜♪

お天気微妙そうですが…ご来店お待ちしております🙇‍♀️


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by sysouer | 2018-04-23 15:11 | 日々の事

新生活スタート

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昨日から息子の慣らし保育がスタート!

高熱が続いて泣き叫びまくりだった息子自身もちろん、私も疲れ果てそうになっていた数日前…入園式に出れるかも分からないぐらいでしたが、ギリギリで何とか回復してくれました✨

今日はお昼ごはん後のお迎えで、きっと全然食べてないやろうな…と思って行ったらビックリ!

ちょこんと座って黙々と食べている…!!笑

二日目にしてちゃんと遊んで食べてくれている事にちょっと感動しちゃいました😭✨


慣らし保育の間は私もあまり動けないので、書類整理や日持ちのするドライフルーツやピール作りをしたりして過ごすつもりですが、随分前から読めずに放ったらかしの本も出来れば読みたい、と目のつく所に置いてみました。

疲れない身体をいっきに手に入れる本 は半信半疑ながら少し期待。

最近疲れが体のあちこちに色んな形で出てくるは回復に時間が掛かるはで😅💦


産後一年間勝手に送られてくる子育てマガジンがあるのですが、そのどこかに書いてあった〝(産後ママに)足りなかったのは自分の時間と有酸素運動だった!〟という言葉が的を得過ぎていて、脳裏に焼き付いています。

有酸素運動したくても自分の時間が無いのにどうすれば…🤨⁉︎と思ってましたが、子ども達が保育園に行ってくれたら有酸素運動も出来る!

ベーグル作りの傍ら、たまにその辺走ってるかもしれません(笑)








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by sysouer | 2018-04-04 13:48 | 日々の事

いかなご

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毎年キャリーを引っ張って明石まで20キロ余りのいかなごを買いに行くお義母さん。


お義母さんのいかなごを毎年心待ちにしている人が大勢います。

今年も不漁で貴重ないかなごをベーグルに使わせてもらうのはちょっと気が引けますが…明日限定でいかなごベーグル作ります!

この時期だけの特別なベーグル、私も久し振りで楽しみです💕


そして明日はもう一つ、昨年大人気だった陳皮ベーグルも出ます!

今年も薬膳菓子ナチュラルカラーガーデンさんのご好意で、柏原産みかんの陳皮パウダーを分けて頂ける事になりました✨

とりあえず昨年の陳皮生地ラインでマンゴークリチ、オレンジホワイトチョコを作ろうかな〜と思っています♪


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by sysouer | 2018-03-27 12:06 | 日々の事

初心に返って

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元気なうちに孫達と一緒に行きたい!と言って親が連れて行ってくれる事になったハワイ🌈

小さい子ども達を連れての長時間のフライトは想像以上のしんどさ😭

あちらでも顔面蒼白😨なハプニングがありましたが、その分思い出深い旅になりました。


たぶん親と行く海外はこれが最後になると思いますが、旅行好きの親のおかげであちこち連れて行ってもらう事が出来て、留学させてもらえた事でそれまで特に縁も無かったベーグルを日常的な物に、更にはライフワークにしてもらえた事は間違いありません。

全然ベーグル好きじゃない両親にとっては不本意な結末だろうけれど…ありがとう。


年のせいで今やジャンクなものよりは質素な物を欲する体になってしまったし、日本のベーグルが断然美味しいのに間違いありませんが、私のベーグルの原点はやっぱりアメリカの食にあったんだなぁと再確認。

過去新作を考える時にはまずあちらのレシピサイトから検索したりもしていたけれど…

来月以降少し時間に余裕が出来たらまたそんな事もして、新しい味作りにも取り組みたいな〜と思っています☆





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by sysouer | 2018-03-22 12:09 | 日々の事

苺♡



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朝から雨でどんよりな空模様ですが、苺を受け取りに行って来ました♪
真っ赤なビタミンカラーに気持ち明るく、あま〜い美味しさに元気をもらえる
そんな苺の存在が輝く時期になりました😊

今年は幸運にもあまの農園さんの無農薬の貴重な苺を仕入れさせてもらう事が出来て、本当に喜んでいます。

↑正確には苗の時に一度だけ薬の散布はしているそうです。語弊があり申し訳ございません💦



うちは実家が農家なので完全無農薬栽培がいかに難しいか、親から散々延々聞かされてきました😅
その中でも苺なんて特にハードルの高いものという事も分かっているので、この苺が奇跡のような存在に思えます?笑

早速ドライ苺作りに取り掛かりましたが、ドライヤーのスイッチを入れた瞬間から
苺の香りが漂って、今では部屋中幸せな香りに満ちています?
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3キロ仕入れたこの苺、乾燥させたその後は300gにも満たないぐらいになっちゃうので切ないところですが、元々が美味しいこの苺、ドライになって甘みがどれだけ凝縮されるのかとても楽しみです♪

金曜の販売ではこれが早速ベーグルに入りますのでどうぞお楽しみに?


余談ですが…うちの娘、今も変わらずプレーンしか食べません。

この写真は中が見えやすいようにちぎってありますが、実際は小さな穴だけが開いていて、中の生地は全て食べ尽くされているという感じ😅
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ベーグルに限らずですが、一体いつになったらまともにちゃんと食べてくれるようになるのやら😓子育ての悩みは尽きません💦





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by sysouer | 2018-03-05 14:13 | 日々の事

自分へのバレンタイン

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ハッピーバレンタイン♪な今日は晴れ渡る空が気持ち良いですね✨

本来バレンタインは女性のための日!

自分へのバレンタインに何か…と思って行く所はここしかありません。

近所過ぎていつも行き過ぎなぐらい行きまくりのナチュラルカラーガーデンさん♡

ショコラフランボワーズの可憐な乙女心をくすぐるヴィジュアルにうっとり😍

体に優しい素材なのに、どれを取ってもヘビー級な食べ応えも嬉しい限り。


私の五感にいつも訴え掛け、刺激を与えてくれるパティシエさんに感謝!



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こちらは先週お邪魔したcoccoyaさんのパン達。

実は幼馴染のお姉さん夫婦がされてるお店です。

どれも可愛くコロンとしたパンにcoccoyaさんの魅力がそのまんま凝縮されています。


近くに素敵なお店があるって人生の潤いですね✨


さあ、エネルギーチャージ出来たところで私もまた頑張ります!


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by sysouer | 2018-02-14 12:23 | 日々の事

愛しの茶色いものたち


愛しの茶色いものたち。

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これまで作ってきた黒糖生地のベーグルはどれを取っても自分の期待を裏切らない美味しさ✨最近黒糖生地が一番のお気に入りです♡

今度は何を巻き込もうかな〜

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2枚目は久し振りの飴色玉ねぎ!

生地にたっぷり練り込んで、玉ねぎの旨みがギュっと詰まったオニオンベーグルになります♪

これも玉ねぎとの格闘があるので気力のある時にしか出ないベーグル😅←こんなんばっかり言ってすみません💦


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三枚目はくるみの佃煮です。

昆布クリチ、牛しぐれ煮が人気なので、新たに佃煮シリーズとして加わります☆


どれも土曜の販売に登場しますので、ぜひご賞味下さい😋


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by sysouer | 2018-02-08 14:46 | 日々の事

スイートフロマージュ

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明日は発送日☆

朝から焼いてました〜♪

通販では久し振りに入るスイートフロマージュ。

甘いクリームチーズとプロセスチーズを一緒に巻き込んだ甘じょっぱ系フレーバーです。

以前はチーズ饅頭という名前で売ってました。

地味ですが昔から根強いファンが多いこのベーグル。

必ず出来るチーズの羽もカリカリ美味しいです♡

6日も販売しますので、見掛けられたらぜひお試し下さいね!



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by sysouer | 2018-02-02 13:03 | 日々の事