ドライカレー

時間のある時にまとめてアーップ!!笑

4月キャンペーンでお届け予定のフレーバーからのご紹介です♪
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ラップ付きですみません...

「人気のカレーシリーズに、何か一風変わったものを加えたい。」

そこで思いついたのがコレです。

カレー生地にレーズン・アーモンド・パルメザンチーズ☆

ドライカレーに+レーズンはよく見かけるのですが、
実は自分自身あんまり好きじゃなかったり...
酢豚にパイナップルも嫌いとまでは言いませんが、苦手な方です(^^;

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カレー生地に甘いレーズンが意外にもよく合います。美味しい!
レーズンとチーズ、チーズとカレーも相性◎

アーモンドスライスは中に巻き込んだだけではインパクトが弱かったので
上からもトッピングして補強しました。

お惣菜とスイーツ系のちょうど中間ぐらいのベーグルで、
一風変わったものを。。と言う目標は達成出来たと思います(^ー^)


アーモンドスライスも入ってます。
お惣菜とスイーツの間ぐらい
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# by sysouer | 2009-03-22 16:27 | 商品紹介

クレイジーソルト

クレイジーソルト=Crazy saltではありません 笑
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岩塩と複数のハーブ&スパイスが絶妙なバランスで配合された素敵アイテムです☆
アメリカにいた頃、かなり重宝していました。

ブランドによって使用しているスパイス、配合などには差があり味も若干変わりますが
日本でも広く出回っている上の写真のものを使っています。

いきなりの出現にも関わらず、今のところ必ず売り切れている人気者!
最近は毎回店頭販売に持って行ってます↓
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塩辛いのが好きな方もいらっしゃいますが、
薄味な家庭で育った私は塩味にかなり敏感です。

生地自体に塩っ気を強く感じるのはかなり苦手~(>_<)

なので自分好みの塩加減→生地を作る際、塩の代わりに同量のクレイジーソルトを使用。
生地自体に塩っぽさはほとんど感じられません。
でも香りはしっかり。

ん~ スパイシー(>u<*)

ケトリング後に上からもパラパラまぶしたクレイジーソルトで
ほど良い塩味を感じていただけます。



ハムやスクランブルエッグ、目玉焼きなどを野菜と合わせて
サンドイッチにぜひしていただきたい♪
クレイジーソルトプレーン@¥150

サンドするのは面倒~(-ε-; )な方にオススメ♪
クレイジーソルトウィンナー@¥180

今のところ2種類お作りしてます♪
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# by sysouer | 2009-03-22 16:01 | 商品紹介

定員に達しましたので、
ただ今をもって4月発送分の追加受付を終了させていただきます。
お休みの朝からチェックしてご注文いただき、誠にありがとうございました(^ー^)

ご注文をいただきましたお客様には本日中にご連絡差し上げますので
どうぞよろしくお願い致します。
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# by sysouer | 2009-03-20 11:56 | 通販☆受付告知 

4月発送分 追加受付

前回ちらっと予告させていただきました、4月発送分の追加受付を開始致します☆


今回受付分の発送日は4/7(火)・4/14(火)・4/24(金)
の3日間、6セット限定
とさせていただきます。
※お届けは原則発送日の翌日になります(北海道・沖縄など一部地域除く)。

↓セット内容は以下の通り↓

<定番商品詰め合わせ>
~プレーン~(¥140×2個)
基本のプレーン。この季節、サンドイッチにして暖かい日はピクニックなんていいですね♪

いちじく~(¥180×1個)
プレーン生地にラム酒漬けいちじくがゴロゴロ入ってます!

シナモンレーズン~(¥160×1個)
そのままでも、スイーツ系&お惣菜系サンドイッチにしても美味しい☆

抹茶大納言~(¥180×1個)
抹茶生地にぴったりの大納言あずきとの組み合わせ。

チョコバナナ~(¥180×1個)
ココア生地にチョコチップと自家製セミドライバナナが入っています。

メープルキャラメル~(¥170×1個)
メープルシュガーで練った生地にキャラメルチョコチップ入り。
甘い香りと味が食欲をそそります!

コーヒーキャラメルプラリネ~(¥190×1個)
コーヒー生地にアーモンドプラリネとキャラメルチョコチップが入ってます。
アーモンドスライスもトッピングして、見た目にも華やかになりました(^u^)

アーモンドチーズのり~(¥180×1個)
なかなか無いフレーバーとして人気をいただいております 笑

ウィンナーチーズカレー~(¥200×1個)
カレー味の生地にウィンナーとプロセスチーズ。
お腹に満足☆なお惣菜ベーグル♪

以上10個(¥1720)を ¥1600+送料 で発売致します☆
(送料はこちらからお調べ下さい→送料


ご購入希望の方は
●お名前
●ご住所(郵便番号からお願いします)
●連絡先電話番号
●ご希望の発送日(ご注文の集中する日が出てきますので、第2希望もお知らせ下さい)
 火曜日→4/7(限定2セット)・4/14(限定1セット)
 金曜日→4/24(限定3セット)
●ご希望のお届け時間帯
 午前中・午後①(12~14)・午後②(14~17)・夕方(17~19)・夜間(19~21)より
 ご都合の良い時間帯をご指定下さい。
 ※近畿圏から遠く離れた地域からのご注文の場合、
  翌日の夕方以降のご指定しか承れませんのでご了承下さい。

以上をご明記の上
055.gifpoisson_de_dix8@hotmail.comまでご注文メールをお願い致します(^u^)
追ってご注文とお支払いについての確認メールを送信させていただきます☆
※携帯からのメールは、システム上支障が出る事が多いのでなるべくお控え下さい。

尚、定員に達し次第ご注文は締め切らせていただきますのでご了承下さい!
※先着順となります。お断りさせていただくお客様もいらっしゃいますので、
 キャンセルは原則として受付致しません。

ご注文前に今一度通販に関する規定事項などご確認下さい!

それではご連絡心よりお待ちしております♪
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# by sysouer | 2009-03-20 09:29 | 通販☆受付告知 

ベーグル悩み相談

少しご無沙汰してしまいました。。。

週末からどんどん暖かくなって、春めいてきましたね~♪むしろ暑いぐらい??
冬&寒いの苦手な私には心から待ちわびた時期の到来です(>u<*)

それに合わせて、ベーグル作りにも気温や湿度の変化による
製造上の調整が必要になってきました。

発酵が進み過ぎるので、それに注意しないといけないのですが
注意し過ぎるとまた発酵が進まず...と、なかなか難しいのです(=_=;)

そんな中でも今まで通りのレシピ&作り方と同時進行で、相変わらず色々試してます。
なので毎日色々な発見があるのですが...
そのせいで悩みが尽きません(´ω`)

まず色んなベーグルが出来上がるので、その度に試食。
毎日朝からベーグル3個は食べてます...太ります。

そしてどのベーグルもそれぞれに特徴があって美味しくて
(もちろん美味しくないのもあります 笑)
これからどのベーグルに絞っていくべきか...決めれません。

もう完璧ベーグル中毒です。マヒしてます。

自分で判断出来ないので、いつも食べていただいてるお客様に判断を委ねてみたり。。(^^;

私はいつも『ベーグルを作り続ける限りは現状に満足しない』と思っていますが、
それは『一定の商品を提供出来ない』という風にも取れる事なので...良いのか悪いのか。。

こんな私の変わり続けるベーグルにずーっと付き合って下さっている常連の皆様、
そして毎回の様に通販でご注文下さるリピーターの皆様、本当に感謝してます(>_<)


4月発送分の通販の受付は終了させていただきましたが、ご注文を追加で承ろうと思っています。
詳細は今週中にまたアップさせていただきますが、
定番商品ばかりを詰めてセットにした内容で、5セットほど、発送日も限定となりますが
よろしければチェックしてご利用下さい♪


最後に。。
最近海外(主にアメリカ)のサイトでベーグルについての色んな情報収集をしています。
面白いものがいくつかあったので、追々紹介したいな~と思っていますが
今日は本場のベーグル職人さんの華麗な成形をご覧下さい♪

と言っておきながらこのブログでは動画が貼り付けられないので、
mixiのコミュにアップしてます。
興味のある方はこちらをクリックしてご覧下さい♪→058.gif
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# by sysouer | 2009-03-18 15:37 | 日々の事